□ 李 欣 吉林省公主岭市产品质量计量检测所

    食品检验检测中存在的问题分析及应对措施

    □ 李 欣 吉林省公主岭市产品质量计量检测所

    人们的生活离不开食品，食品的质量与安全与国民生活质量及身体情况息息相关，一旦食品安全出现问题，会直接危害食用者的生命。近年来，随着多起大型食品安全事故的发生，人们对食品安全的关注度持续上升，这也导致国内的食品检验面临着新的挑战。在检验食品的过程中，应当更加专业与细致，及时地检测出危险因素，在事故发生前将其消灭。在及早发现食品存在的安全隐患，采取有力措施予以消除的过程中，食品检验检测发挥着至关重要的作用。本文根据实际情况，分析列举食品检验检测中存在问题，提出相应的应对措施。

    为确保投入市场的食品的质量，在进入市场前必须对其进行安全检验检测。随着社会的发展进步，食品业也在不断地发展壮大，各产品的品牌种类增多，因食品安全导致的事故也在逐渐增加，近几年的“大头娃娃”等事件使国民对食品安全持续保持谨慎的态度，在挑选食品时也更加慎重。在此形势下 ......