提高食品质量检验结果准确性和有效性
仪器,影响食品检验结果准确性的因素,提高食品质量检验结果的措施,结语
□ 吴 彤 太原市标准计量质检院提高食品质量检验结果准确性和有效性
□ 吴 彤 太原市标准计量质检院
随着国家经济的繁荣发展，国民的生活水平逐渐提高，物质上的需求得到了极大的满足，如食品已不再像以前那样仅能解决最基本的温饱问题，现在的超市、市场和网络上各种琳琅满目的食品可供选择，但正因为如此繁多的食品种类和生产厂家，也增加了出现食品安全问题的风险。近年来，经常有关于食品的安全问题的报道，可见如今的食品安全存在很多问题，同时也说明食品安全问题越来越受到民众的关注。如何解决好食品安全问题应从严格把关食品的安全检验着手，因此本文主要从食品的质量安全检验入手，探讨如何提高食品质量检验结果的准确性和有效性。
影响食品检验结果准确性的因素
食品检验作为一个极其复杂的化学检验过程，在检验过程中可能对其检验结果产生影响的因素有很多，其中主要的因素有以下几个方面。
人员因素
食品的检验是以人为主的操作过程，因此操作人员的专业素质和检验的管理人员等都会对检验的结果造成影响 ......
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