□ 许 睿 南昌市食品药品检验所

    我国食品检验检测体系现状及完善措施

    □ 许 睿 南昌市食品药品检验所

    21世纪以来，我国社会市场经济快速发展，人们的生活水平不断提高，对丰富多样、高品质的食品需求日益扩大，食品行业也得到了迅速发展。然而，在市场经济发展的大潮中，部分商家盲目追求自身利益，不顾消费者的健康安全，使一些劣质的食品流入市场，引发不少食品安全问题，严重侵犯了我国人民的健康安全。

    食品安全与人们的生活质量和健康息息相关，食品安全如何得到更加全面地保障也成为社会关注的焦点，加强食品安全的行业自律和政府监管、完善食品检验检测手段十分必要。为提升我国食品行业的整体水平，保障我国人民的食品健康安全，将对食品进行更加科学有效地检验检测作为食品质量评价的重要手段就显得尤为重要。目前，我国食品检验检测体系不断提升，已有长足的进步，但也仍存在许多不足，与当今社会对食品安全检验的要求还存在一定差距。本文对我国食品检验检测体系现状及存在问题进行研究分析，旨在为完善食品检验检测体系提出相应措施。

    我国食品检验检测体系现状及问题分析

    各地区发展不平衡

    我国食品检验检测体系的重要部分是检测技术 ......