□本刊记者 赵建平

    新《食品安全法》实施一年大事件

    □本刊记者赵建平

    2015年10月1日，新修订的《食品安全法》正式实施。新法在食品安全监管制度、机制、方式等方面进行诸多创新，在我国食品安全法治建设史上具有里程碑意义。一年来，我国食品安全形势稳定向好，配套法规制度逐步完善，全程追溯制度正在建立，风险管理初成体系，网络食品交易走向规范。这一年中的这些事儿，你还记得吗？

    1.超过13年历史的官方“QS”标志取消

    2015年10月1日起，食品生产许可管理办法与新食品安全法同步实施，明确规定食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码，这也意味着被大家广为熟知的“QS认证”将退出历史舞台。

    按照新规，新获证及换证食品生产者，应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签，可以继续使用至完为止。2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。

    2.世卫组织发布“红肉致癌”引争议

    2015年10月26日，世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)发布报告，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为1类致癌物，将牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为2A类致癌物，报告在行业内和消费者中引起很大争议。

    专家为此提出建议：一是加强肉品质量安全控制研究，对已知危害物的安全性进行更深入系统的评价；二是进一步加快肉类绿色制造技术研发与应用，进而控制肉中有害物(亚硝胺、苯并芘、杂环胺、反式脂肪酸等)的形成，降低或消除潜在的风险；三是积极推进合理膳食，引导科学合理的肉类消费，同时，加强相关科学知识的普及，提高消费者的自辨能力。

    3.食品安全战略列入“十三五”规划建议

    党的十八大以来，新一届中央领导集体高度重视食品安全问题，重拳严治，以保障人民群众“舌尖上的安全”。习近平总书记用“两大问题”来定性食品安全，即食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。2015年10月26—29日，十八届五中全会在京召开，大会通过了“关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议”，其中包括“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心”，标志着我国已将食品安全战略提升到国家战略 ......