□杜海斌 本刊记者 贺亚龙

    米脂：提升打造“米脂小米”全国知名度

    □杜海斌 本刊记者 贺亚龙

    在陕西省榆林市米脂县城东街的米脂婆姨农产品开发有限责任公司，厂房中机器隆隆作响，一袋袋加工好的小米正从生产线中流出。

    “我厂每年加工销售本地小米1000多吨，小米标准化生产示范区共涉及印斗镇、桃镇等2000户小米乡、镇种植户，累计发展订单农业1万亩，并辐射其他乡镇及周边乡村，有效带动了米脂小米产业的发展。”公司经理高晓均介绍说。

    这只是米脂小米产业发展的一个缩影。

    悠久 独特绿色的小米种植历史

    米脂古称银州，据康熙县志记载：“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，历来有“小米之乡”的美誉。追溯米脂种植谷子的历史，以米脂武郁渠、麻土坪村出土的“碳化粟粒”为证，距今已有4000-5000年的历史，“沃壤宜粟”是古人用文字对米脂独特的自然生态环境及四、五千年种植历史精准而生动的表述。

    米脂属典型的黄土高原丘陵沟壑区，四季分明，日照充沛，土壤富含多种无机矿物质。据米脂县农业调查资料统计，全县耕地土壤主要为黄绵土，占土壤面积的96%，土壤缺氮、少磷、钾丰富，并含有多种无机矿物质和微量元素，具有耕层深厚、易耕作、易熟化等特点。加之光热充足、昼夜温差大、雨量适中，具备符合了谷子的生育特性 ......