念好“三字诀”守护“舌尖上的安全”
餐饮具,食品卫生
□贡元良 吴玉和 本刊记者 董日志念好“三字诀”守护“舌尖上的安全”
□贡元良 吴玉和 本刊记者 董日志
民以食为先，食以安为天。江苏省师院附中始终把食品卫生安全工作作为重头戏，积极念好“建、防，查”三字诀，保障师生健康安全。学校食堂先后被表彰为“区示范食堂”“区健康方式示范食堂”“市健康方式示范食堂”“市A级食堂”“市透明食堂优秀食堂”等。
“建”字明责，让食堂工作有章可循，有人负责。一方面抓好规章制度建设。制定《附中食堂“六T”管理法》《附中食堂各个功能间要求》《附中食堂操作规范要求》《附中食堂消毒时间要求》等 ......
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