□ 王逸凡 山东农业大学2014级食品质量与安全2班

    食品安全及管理的动向建议

    □ 王逸凡 山东农业大学2014级食品质量与安全2班

    随着我国人民群众生活水平的不断提高，食品安全已成为社会民众关注的一大话题。食品安全直接关系着广大群众的身体健康，也影响着子孙后代的生存与发展，而近年来食品安全问题频频曝出，引发人们对于日常生活安全的担忧。因此，全面管理食品安全，掌握管理的动向具有很大的必要性。食品安全问题是涉及人民群众身体安全的重大问题，疯牛病、口蹄疫等传染病，苏丹红、三聚氰胺等添加剂都是存在于人们日常生活中的食品安全问题。本文结合食品安全的现状，分析食品安全的动向，并提出相应的建议。

    食品安全管理的现状

    食品安全是一个世界性的问题，在全世界各国广泛存在。进入现代社会，人们更加关注自身的生活质量，对食品安全的质量也更加关注。世界范围内一些大型的食品安全事故给人类社会造成十分不利的影响。例如，英国爆发的疯牛病，不仅造成屠宰疯牛的经济损失，也对人们的安全产生极大的威胁 ......