□ 彭 勃 吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心

    微生物检测技术在食品安全中的应用分析

    □ 彭 勃 吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心

    我国目前的食品市场存在着严重的安全隐患，使人们越来越担忧食品安全。微生物检测技术采用分子生物学、免疫学等相关技术有效排查食品存在的各类安全隐患，可有效地缓解我国食品安全隐患的影响。基于此，本文主要探讨与分析微生物检测技术在食品安全中的应用。

    微生物检测技术在食品安全检测中的重要性

    近年来，我国食品安全问题频发，使人民在食品安全问题上出现了恐慌，再加上现代社会快速的信息传播力，许多食品安全问题引发的事故在网络或新闻中时常报道，引发我国食品安全问题的新一轮热议。因此，必须采取有效措施控制我国食品安全中存在的问题，微生物检测技术是一项高科技的食品安全检测技术，主要检测由微生物引起的食源性疾病。微生物检测技术不仅是测量食品卫生质量的重要指标 ......