食品质量监督检验抽样中的问题及策略
工商部门,流通,食品流通抽样检验的具体方法,食品抽样检验存在的问题,食品抽样检验改进措施,结语
□ 姬士泰 长春市食品药品检验中心食品质量监督检验抽样中的问题及策略
□ 姬士泰 长春市食品药品检验中心
食品抽样检验能够通过相对便捷的程序检验大规模的食品质量，是工商部门对其所管辖领域内食品质量问题检验的主要方式。但是这种检验方法在实际的检验运用过程中仍存在着一定的问题。本文通过探讨食品质量检验中抽样检验调查方式存在的问题，分析其相应的措施。
国家经济的发展使各地区间的经济交易越来越广泛，在市场经济流通快时效强的特点下，食品质量的问题也越来越明显，而排查食品质量则需要花费大量的人力物力，且检验效率也偏低，抽样检验方式正好可解决这一问题，扩大食品检测的范围的同时减少食品检测的数量，运用概率学和食品生产的程序与方式由点到面地抽样检验食品，从样品的质量分析整体的质量。
食品流通抽样检验的具体方法
食品的抽样检验方式是在某一不定的时间抽取特定的某一批即将上市的商品样品，然后对这些样本进行专业的食品质量检测，以样本的检测结果为标准评估整批食品的质量，并以被抽取样本得出的检测报告作为整批食品最终的质量检测报告。这种检测方法不仅可提高检测工作的效率 ......
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