□ 杨雅俊 山西省长治市质量技术监督检验所

    HACCP质量控制体系在产品质量检验中的应用

    □ 杨雅俊 山西省长治市质量技术监督检验所

    产品质量检验指测量、检查、试验或度量产品质量，并将结果与技术要求和规格进行比较，以确定每项特性合格情況的活动。一般情况下，产品质量检验是生产单位、检验机构等部门根据有关产品标准，检验或测试产品使用的原料、中间产品和成品的质量指标和安全性能，其目的是判断产品的质量是否符合相应的标准要求，是验证产品质量合格与否的技术手段和不可缺少的环节。

    HACCP质量控制体系在产品质量检验中应用的必要性

    产品质量检验是一项技术性很强的工作，检验结果的准确性直接影响产品质量企业的生产和消费者的身体健康。因此，必须对产品质量检验工作的全过程进行控制，尤其应控制易使检验结果产生偏离的关键环节，才能确保检验结果的正确性和准确性，因此，在产品质量检验工作中，应用HACCP质量控制体系非常必要。

    HACCP质量控制体系在产品质量检验中的应用

    产品质量检验相关环节

    产品质量检验一般工作流程为抽样或受样、样品编号、流转、制样、样品前处理、检验、数据处理和出具检验报告等，以上环节中要涉及操作人员、检验仪器、药品试剂、检测方法和环境条件五个方面。

    危害分析

    危害分析是分析和判定产品质量检验工作各环节产生的实际和潜在的质量问题及严重程度 ......