□ 郭雪海 黄石市食品药品检验检测中心

    一种二氧化硫残留量快检方法分析

    □ 郭雪海 黄石市食品药品检验检测中心

    硫磺熏蒸是一些中药材、食品在产地粗加工过程中的一种习用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等，目前尚无简便易行且有效的替代方法。为防止中药材粗加工过程中滥用或过度使用硫磺熏蒸，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局制订了中药材及其饮片中二氧化硫残留限量标准，规定山药、牛膝、粉葛等1 1种传统习用硫磺熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400 m g/ k g；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过1 50m g/k g。对中药材及其饮片中二氧化硫残留量控制实行分级限定。

    林奇艺 等提出采用醋酸铅试纸来快速检测二氧化硫残留量。该法所需试剂多，分析成本高，操作较为繁琐耗时 ......