□ 于 涛 于洪枢 长春市食品药品监督管理局南关分局

    转基因食品分析检测技术研究进展

    □ 于 涛 于洪枢 长春市食品药品监督管理局南关分局

    转基因技术在近年来发展十分迅猛，转基因植物、转基因动物不断被研究出来，随着转基因技术的不断成熟，转基因食品的市场逐渐发展。但随着当前转基因食品安全性问题的逐渐凸显，世界对于转基因食品的安全性检测也越来越重视，转基因食品分析检测技术也逐渐研究改进，以为转基因食品安全性检测提供扎实的技术基础，因此，积极研究当前转基因食品分析检测技术的研究进展对于转基因食品安全问题和转基因技术的进一步发展都十分重要。

    转基因食品及其分析检测技术介绍

    转基因食品是以基因工程技术为基础，将外源性基因片段转入特定生物体中并使转基因生物体表达出转基因片段所控制表达的蛋白质或多肽，然后以转基因产物为物质基础生产加工出的食品。世界上第一个转基因植物产生于1 983年 ......