□ 李 莉 福山区检验检测中心

    农贸市场中蔬菜的农药残留检测情况分析及农残的有效清除

    □ 李 莉 福山区检验检测中心

    民以食为天、食以安为先，当前我国越来越重视食品安全问题。老百姓的菜篮子是否安全、怎样让老百姓把菜篮子拎得更放心成为目前食品安全工作的重要内容。为防止病虫害，农业经营者经常使用各种农药，有些农药经常残留在蔬菜上，被人食用影响人的身体健康甚至中毒。为了让老百姓吃到放心菜安全菜，去除农残成为了亟待解决的问题。

    农贸市场中蔬菜的农药残留检测情况

    选择3个农贸市场进行蔬菜的抽样检测，选取芹菜、生菜、黄瓜、菜花、白菜、西红柿、豆角和土豆为重点抽查项目，共抽取了316个批次的样品。检测情况见表1。

    从表1可看出，芹菜农药残留检出次数最多，检出次数3 6个，占总检出次数(1 12)的32.1%，其次是生菜，检出次数1 8个，占总检出数的1 6.1%。芹菜的检出率最高，为6 4.3%，其次是生菜(4 5.0%)，再依次是黄瓜、菜花、白菜、西红柿、豆角和土豆 ......