□ 向芷璇 石门县第一中学

    柑橘的有机保鲜

    ——马尾松针叶对柑橘果实抑菌保鲜作用

    □ 向芷璇 石门县第一中学

    果实常用药液浸泡保鲜，这些药液往往号称对人体低毒，但在现实生活中不难发现，多种水果如苹果、梨子、柑橘等放置很长时间后，既不腐烂，也不皱皮，依然新鲜如故。由此可见，保鲜剂对微生物的抑制作用十分强大，可推知，它们对人体会有或多或少不好的影响，如2,4-d 据报道对人体有致癌作用，对胎儿有致畸作用。因此选用生物有机材质替代保鲜剂十分必要。石门县是全国有名的柑橘之乡，民间有利用马尾松针叶保鲜柑橘的做法，但未有人对其作用效果、作用成分进行研究，本实验试图分析这些问题。

    实验方案设计

    取6个柑橘包装盒，设计6组实验。实验1组：500 g的活松针叶在上，即针叶分布在柑橘果实上，下同；实验2组：500 g的活松针叶在下；实验3组：500 g的活松针叶在上、下；实验4组：500 g的干松针叶在上、下；实验5组：保鲜剂处理对照，果多鲜10m g+2,4-d 0.2m g+水5 ㎏，浸泡柑橘1 mi n；实验6组：空白对照 ......