□ 吴修利 姜 雪 郭春香 王 西 王 祺 钱晓萍 长春大学 食品科学与工程学院

    响应面法优化溶剂热法提取酸枣仁总黄酮工艺

    □ 吴修利 姜 雪 郭春香 王 西 王 祺 钱晓萍 长春大学 食品科学与工程学院

    采用溶剂热法优化酸枣仁中总黄酮的提取条件。通过单因素试验，选取料液比、乙醇体积分数、提取温度和时间作为的影响因子，以酸枣仁总黄酮的提取率为响应值，应用响应面分析试验。最佳提取酸枣仁总黄酮条件为：料液比1∶57(g/mL)，乙醇体积分数74%，提取温度93 ℃、提取时间4.2h，在此条件下，3次提取酸枣仁总黄酮的得率可达16.761 mg/g。建立的二次数学模型，对酸枣仁中总黄酮的提取具有较好的预测作用。

    响应面法；溶剂热法；酸枣仁；总黄酮

    酸枣仁是酸枣的种子，主要产自吉林、辽宁、河北等地，作为我国首批批准的药食同源材料[1]，酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、生津敛汗等功效[2-3]，是较为常用的镇定安眠中草药。酸枣仁中含有总黄酮、皂苷、多糖和脂肪酸挥发油等功效成分[4]。考察单因素试验，采用响应面法对酸枣仁总黄酮溶剂热法提取工艺进行优化，并建立预测模型，设计合理实验，利用多元二次回归方程因素与响应值间的函数关系进行拟合 ......