高光普

    CEM专利的脂肪氢核测试技术，能把脂肪氢核信号与其他氢核信号相隔离，通过物理学核磁信号直接测量脂肪分子氢核的数量，从而得到脂肪含量。基于这项重大的专利技术，CEM推出了ORACLE通用快速脂肪分析仪。

    2016年12月7日，培安公司(以下简称“培安”)与美国CEM公司(以下简称“CEM”)联合在京举办了新品ORACLE通用快速脂肪分析仪发布会，来自食品检测和研究机构、食品企业的专家、用户以及媒体记者参加了此次发布会。本刊记者也受邀参加了此次发布会，并在会后对CEM总裁和创始人Michael Collins博士、培安总裁刘伟先生进行了采访。

    脂肪氫核检测技术直接测试脂肪含量

    发布会上，记者了解到，在1971年，Michael Collins和另外两位工程师在车库中创立了CEM。时至今日，CEM已经成为全球最大和历史最久的微波化学仪器制造商 ......