□本刊记者 赵建平

    养猪业：踏平坎坷成大道

    □本刊记者 赵建平

    我国是生猪养殖和肉品消费大国，俗话说“粮猪安天下”，养猪业的健康发展和猪肉的稳定供应对于国民经济和国计民生均有不可替代的作用。但“一年高，一年平，一年低位行”的猪周期，让养猪企业频繁纠缠在大盈大亏的生死局里，价高则一哄而上，价跌则一哄而散的跟风做法也使生猪养殖量起伏不定。猪价升落是由哪些因素决定？我国养猪业目前形势如何？养猪业的健康发展有哪些亟需解决的难题？

    猪价跌跌不休为哪般

    过去的2016年是中国生猪市场有史以来无可争议最好的时代，经历了这一年的最强“猪周期”行情后，赚得盆满钵满的生猪养殖户们，不得不又一次步入猪价快速下行的周期惯性里。据监测数据显示，生猪出栏价已跌至23个月新低，且价格仍将持续下行。今年1月份，生猪出栏均价为每公斤18.19元，现在全国均价直落4元，接近每公斤14元。

    分析其原因，首先是供应端的阶段性增加。2017年以来，1到4月国内生猪存栏量下降1.7%，出栏活重增加了2.8%，因为今年生猪出栏整体平稳，疫情不多，所以国内的猪肉量是只多不少。养殖户在猪价高时惜售情况较为普遍，随着猪价持续跌势，养殖户有杀跌行为，猪价一跌再跌，屠宰企业一压再压，所以市场出现价格踩踏效应。

    其次是受整体需求下降影响明显。春节之后季节性消费需求出现明显下滑，而且市场上大猪压市导致最近市场供应环境相对宽松，所以利空猪价走势，这个情况每年都会有。再加上毛鸡价格、鸡蛋价格、牛羊肉价格同比都大幅下降，整体实体经济的增速有温和放慢的态势，猪肉价格不容乐观。

    第三是环保压力推动猪场关停。今年是环保整治的最后年份，所以限养区和禁养区都在赶时间拆猪场，导致生猪集中上市，促进了猪价下行。以业内龙头企业双汇所在地河南省漯河市为例，2016年，漯河市全年生猪出栏364万头，同比增长1.45%；家禽出栏6661万只，同比增长81.4%，畜牧业产值占农业产值的比重达50%以上。目前，漯河市各类畜禽养殖场有8000多个，处于禁养区的占30%以上，涉及2400多个养殖场的关闭或搬迁。关闭禁养区养殖场，将减少全市养殖业产能的30%左右 ......