染色橘子人工合成色素的检测
赤藓,胭脂红,1实验部分,2结果和讨论,3结论
□ 张潇耀 新疆克拉玛依市食品药品检验所染色橘子人工合成色素的检测
□ 张潇耀 新疆克拉玛依市食品药品检验所
食用色素除天然色素外，还有人工合成色素。目前，世界各国允许使用的合成色素几乎全是水溶性色素。人工合成色素用于食品着色有很多优点，如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定、结合牢固等，这些都是天然色素所不及的。但食用合成色素本身可能具有一定的毒性，存在一定的安全隐患。其使用必须按照GB2760《食品国家安全标准食品添加剂使用标准》严格使用。本文主要分析染色橘子人工合成色素的检测，以供参考。
染色橘子；人工合成素；检测
2017年，有些不法商贩为了利益在水果外观上做手脚，非法使用色素改变水果外观颜色。橘子做为初级农产品，禁止上色 ......
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