□ 史萍萍 张书芬 张爱芝 宁波市食品检验检测研究院

    液质联用仪测定原料乳及液态乳中舒巴坦方法验证

    □ 史萍萍 张书芬 张爱芝 宁波市食品检验检测研究院

    本文依据 GB/T27404-2008 《实验室质量控制规范 食品理化检测》对新检测方法的验证要求，对液质联用仪测定原料乳及液态乳中舒巴坦的方法进行验证。结果表明，样品中舒巴坦的检测回收率在61.7%～80.0%，方法的测定低限达到0.3 μg/kg，标准曲线、精密度及特异性等验证指标均能达到GB/T27404-2008的要求。

    液质联用仪；舒巴坦；原料乳

    随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛使用，牛奶中的抗生素药物残留问题受到普遍关注[1-2]，《无公害食品生鲜牛乳》行业标准规定，在生鲜乳中不得检出抗生素。为了分解生鲜乳中残留的抗生素，不法分子向牛奶中添加β内酰胺酶 ......