食品理化检验中样品前处理的方法分析

    食品理化检测前样品的处理对于提升理化检验的科学性有着重要意义。日常食品理化检验中常用的方法主要是微波消解技术，在本文当中，笔者将以微波消解技术为例，对食品理化检验样品前处理技术进行分析，进一步明确样品前处理的方法，提高样品处理的可靠性，进一步保障食品供应安全，解决社会食品安全信任问题。

    材料与方法

    试验准备 本次试验所用的微波消解仪器是来自美国的MARS微波消解仪器，该仪器操作便利，而是功能较为全面，技术水平较高，可以对食品样本进行更加准确的微波消解。试验所用的原子吸收分光光度计则是从日本订购的，其它的打印机、电子天平以及荧光光度计则是国内厂家的生产的产品，另外，还配置了空心阴极灯。试剂准备主要包括：硝酸、氢氟酸以及过氧化氢等溶液，金属溶液主要包括铁溶液锰溶液以及铜溶液等，使用前应利用硝酸将其稀释，直至溶液密度与质量在保准范围之内。其中，对于汞溶液的使用，应当将其体积分数控制在4%上下，避免出现安全问题。完成溶液配制之后，加入适量的催化剂，保持化学反应能够达到完全进行的效果，完成一系列的准备工作之后，把样品放置在实验室中，务必保持样品和试验仪器、试剂性质不能改变。

    试验方法 对样品进行理化检验主要有三种方法，第一，火焰原子吸收法—该方法主要用于检测食品中是否含有铜、铁、锰等金属及其相关的含量 ......