□ 高 健 新蔡县食品药品监督检验检测中心

    关于食品检验技术若干问题的探析

    □ 高 健 新蔡县食品药品监督检验检测中心

    食品检验检测是根据我国现有的法律法规和有关标准进行食品质量安全检查工作的重要手段，在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面发挥着重要的技术支撑作用。随着食品安全需求的日益增长，对食品检验技术中的关键技术问题，政府各职能部门均按各自的工作职责设置了检验检测机构开展食品检验工作，与此同时，国家食品生产部门也要重视食品检测技术控制，为食品安全生产创造良好的环境和保障。

    充分认识健全食品安全检测体系的重要意义

    食品安全问题已经成为社会中备受关注的话题，也引起了社会的高度关注，我国政府等相部门等都加强对食品安全检测体系的监督和把控，尤其是对人们日常生活中息息相关的食品安全问题给予高度的重视。为了可以确保食品安全检测工作的顺利进行，我国政府正在积极地采取相关措施加强对食品安全问题的整体把控。为了保证食品的安全生产，国家的各部门尤其是食品安全管理监察部门要发挥其各自的职能，加强对食品生产过程中的监管和检测，采取相关有效措施来强化食品安全生产的监管力度，为民众营造一个相对安全放心的食品消费环境，以确保民众可以放心购买，切实做好食品的安全生产。

    食品安全检测是指在食品生产企业在生产、经营以及执法经营监管中的一系列必要的安全检测，它可以保障食品生产的安全可靠，防止由于某些不法商贩对食品生产环节产生恶劣影响，食品安全检测不仅仅给食品安全生产提供重要的技术保障 ......