□ 杨 娜 贵州医科大学食品安全学院

    食品安全检测技术对食品质量安全的影响

    □ 杨 娜 贵州医科大学食品安全学院

    常言道“民以食为天，食以安为先”。随着食品行业的不断发展，食品安全问题一直是我国政府和民众关注的焦点，国家的工商部门和食品监管部门担负着食品安全的重要职责。尤其是近年来，食品安全问题越来越突出，这就需要人们加大对食品安全的管理。运用食品安全检测技术可以帮助人们加大对食品安全质量的监督，保证食品的安全。

    食品安全检测技术指的是对食品行业的加工和生产等过程进行一定的检验和检测，通过检验和检测保证食品的质量和安全，同时这种技术可以加强食品监管部门对食品安全的监管力度。总体来说，食品安全检测技术无论是对人们饮食的安全，还是对社会经济的和谐发展都有积极的作用。

    食品安全检测技术

    食品安全检测技术就是对食品进行相应项目的检测，从而保证食品无毒、无害、供人们健康食用。由于食品安全是对人健康安全重要的因素之一，一些危害人体的物质和指标需要控制在一个安全的范围之内，所以要采用食品检测的技术，通过该项技术的使用，保证食品的安全。

    食品安全检测技术主要包括：食品安全检测基础、残留物质检测技术、食品添加剂检测技术、食品中毒素检测技术、有害元素检测技术、食品加工生成的有害物质检测技术、转基因食品检测技术、食品掺假检测技术和有害微生物快速检测技术等技术 ......