□ 高 星 西安市粮油质量管理中心

    粮油实验室质量管理工作中存在的欠缺及改进措施

    □ 高 星 西安市粮油质量管理中心

    中国是一个人口大国，同时也是一个粮食大国，粮油质量问题关系到人民的健康和经济发展。粮食是人民生存基本，国家的发展是以人民为主，民以食为天。在计划经济时代,粮食比较短缺,粮食工作的重点是数量。改革开放以来,我国粮食供需情况发生了很大变化,粮食总量平衡,略有结余,人们迫切需要改善饮食结构和粮油食品质量。国以人为本,民以食为天,食以安为先,所以保证粮油产品的质量是非常重要的。粮油质量管理包括粮食的生产、储备和流通等各个环节，做好各个环节的质量监管才能保证粮油产品的质量安全。但是在实验室质量管理过程中，受到多方面因素的影响，导致实验效果不理想，检测标准不完善，影响到实际粮油管理的效果。因此，本文结合粮油实验室质量管理问题展开论述，同时提出相应解决措施。

    粮油产品检验是比较复杂，它包括的内容较多，比如样品的采集、运输、分析、测试、数据记录、试样(溶液)制备和结果报告等。在粮油检验质量管理的时候会受到很多因素的限制，比如仪器设备、设施环境、事迹材料、人员、样品处置和扦样等，其中任何一个环节出现失误，都会影响到整个实验结果。因此，粮油实验室要想保证每个环节的检验效率，就需要合理分析每个环节的相关因素，采取更加有效的措施来提高粮油产品检验报告的准确性，从而为粮油管理，提供重要的参考依据。

    粮油实验室质量管理存在的问题

    对粮油实验室而言，质量管理会受到代表样品、检验报告以及检验技术水平的影响，导致在实际管理过程中 ......