□ 昝晓涛 濮阳市食品监督所

    食品安全与食品监督管理

    □ 昝晓涛 濮阳市食品监督所

    我国是人口大国，对食品需求较多。食品安全问题直接关系人们的生命健康，因此加强食品监管非常重要。随着社会经济的不断发展，人们生活水平不断提高，对食品安全问题尤为关注。无论是对社会发展而言，还是对食品行业而言，加强食品监管尤为重要。因此，国家和相关部门应对食品安全问题高度重视，并针对食品安全问题提出具有针对性的解决措施，促使食品行业的健康发展。

    食品安全问题

    监管工作不到位

    我国食品安全监管工作遵循“一个环节，一个监管部门”的原则。因此在具体监管中，应对食品品种展开监管，并对食品安全问题分段监管。相对而言，食品生产过程较为复杂，涉及部门较多。每个部门需要负责食品生产的不同环节，但是并没有准确划分食品生产与流通消费之间的接线，导致食品监管不到位和责任主体不明确等问题 ......