□ 连晔涛 赵英皓 李辉明 贵州大学酿酒与食品工程学院

    食品安全的国际规制与法律保障探讨

    □ 连晔涛 赵英皓 李辉明 贵州大学酿酒与食品工程学院

    随着社会经济与科学的逐渐发展，近年来，我国乃至世界瞩目的重要话题就是食品安全，其中包含了消费者保障、产品可追溯性和质量标准设置等方面的问题。在此种背景下，必须重视保障食品安全问题中法律充分发挥的作用。

    食品安全问题牵涉到我国的众多领域，如经济、政治、科技、社会和伦理道德等，其中，因为在人们潜意识中法律具有一定的权威性，因此，在法律领域中关于这方面的问题一直是人们特别重视的问题。基于此，本文在国际规章中具体从食品安全法理、国际卫生法、食品安全风险的规则及贸易法对食品保障四方面问题着手，进一步探究食品安全中的国际规章制度与法律保障。

    国际法则中食品安全的法理

    国际社会历经中层次与多方面的反复论证，充分表明从人全面的视角着手，每个人都能获得享受优质食物的权力和获得安全食物的权力。安全食物对人们来说具有两方面的功能，一方面是促使人们免遭饥饿的险境 ......