□ 王 克 山东省青岛市李沧区疾病预防控制中心

    当前的食品安全现状分析及新检测技术的应用探讨

    □ 王 克 山东省青岛市李沧区疾病预防控制中心

    饮食是人们最重要的基本生活物质需求之一，通过饮食人们才能获得必须的营养与能量，才能维持正常的生理运转。但是，近些年食品安全问题日益突出，引起了人们广泛社会关注，达不到安全标准的食品在进入人体之后，不仅不能为人体供应营养与能量，还会对人体健康、安全造成损害，如果情况严重的话甚至可能导致人的死亡，为此我们必须要加强对食品安全的检测。

    俗话说“民以食为天”，在衣、食、住、行当中，食是人最重要的基本生活物质需求，它紧紧关系着人们的切身利益。如果食品本身存在安全问题，便可能带来非常恶劣的个人及社会影响，损害人的健康、安全，扰乱市场秩序，造成社会恐慌。为此，人们必须要加强对食品安全检测，通过新技术的开发、应用，提高食品安全检测成效。

    当前的食品安全现状分析

    进入到科技发达的现代社会后 ......