□ 郭倩倩 郭晴晴 郑玉国 卢 彪 贵州省兴义民族师范学院

    餐厨垃圾研究现状及分析

    □ 郭倩倩 郭晴晴 郑玉国 卢 彪 贵州省兴义民族师范学院

    餐厨垃圾填埋、焚烧、饲料化、厌氧消化、堆肥及综合处理等方式的基础上，对几种主要的资源化处理方式的优缺点进行分析。并指出了我国餐厨垃圾资源化处理的主要问题，为餐厨垃圾的资源化进程指明了方向。

    餐厨垃圾主要是指食物在制作过程中产生的厨余以及食用以后产生的泔水。作为一种富含有机物的废弃物，餐厨垃圾长期以来都是直接用于禽畜的饲养或与其他生活垃圾一起用于填埋或焚烧处理。

    随着经济的迅猛发展和人们生活水平的日益提高，餐厨垃圾的产出量也随之逐年增加。有数据显示，2014年我国餐厨垃圾产量就已经达到了9 000万t，产出量还在逐年增加，如此巨大的数量引起了人们的重视。同时餐厨垃圾内含的丰富的有机物也逐渐被人们认识到，并加以利用。

    但由于受到生产力水平的限制，各地对餐厨垃圾资源化利用的认识程度不同，再加上不同地区餐厨垃圾的组成成分存在巨大的差异，最终导致了多种餐厨垃圾处理方式的产生。

    餐厨垃圾处理方式概述

    现如今，随着餐厨垃圾被重视的程度逐渐提高，餐厨垃圾的处理方式也变得多种多样，但每种处理方式都有其存在的优势，也在不断的应用中凸显出其不足之处。

    卫生填埋

    卫生填埋主要是在填埋场通过深土填埋的方式处理生活垃圾。卫生填埋在自然堆放的基础上采取了较为严格的污染控制措施，使填埋处理的污染及危害降低到了最低限度 ......