□ 周兵兵 马鞍山中安食品科技有限公司

    食品饮料加工生产质量安全控制

    □ 周兵兵 马鞍山中安食品科技有限公司

    食品生产行业中最主要的环节就是食品生产加工，相关监管工作对食品饮料安全的保障以及食品饮料市场的稳定发展尤其重要。因此我国必须增强监管食品饮料力度，为公民的安全做好保障。

    食品饮料生产加工在国际中受到广泛关注，它对社会经济发展以及人民健康都有影响。现今，我国在食品饮料方面供给状况良好，可是食品饮料安全问题层出不穷，如奶粉质量不达标、明胶重金属超标等，导致人民及政府都很焦虑。所以，务必积极出台有效政策，增强对食品饮料质量安全的监管。

    食品饮料加工生产质量安全风险

    人为故意破坏

    社会矛盾会对食品生产和加工领域造成干扰，预防人为故意对食品安全破坏的措施为食品防护体系,可是该体系尚未被重视落实。许多中小企业除了存在上述问题，少数企业还存在蓄意使用非法添加物质或滥用食品添加剂的问题。

    饮料原料安全难以把控

    国内农畜产品因存在技术落后、集约度低和分散经营问题 ......