□ 黄建东 阳江市检测检验中心

    食品检验准确性的控制因素分析

    □ 黄建东 阳江市检测检验中心

    随着科学技术的不断发展，人们的物质生活水平逐渐提高，越来越多的科技产品涌入人们的工作生活中，例如转基因食品等。因此食品的成分和质量等一系列指标的检验就显得越来越重要，在食品检验中应用生物检验技术可以起到严格监督食品安全生产，保证食品安全生产的重要作用。

    近些年来，由于媒体方面在互联网的推动下得到空前发展，人们听到最多的爆料就是食品安全问题，包括“毒奶粉、苏丹红、瘦肉精”等，严重损害广大消费者的自身利益，使整个食品行业口碑极差。而政府部门通过建立健全相关食品监督体系，在保护消费者生命安全的同时，还能够促使相关食品行业遵守行业规范，树立企业品牌形象，在激烈的市场竞争大潮流中获得生存发展的优势。因此，做好食品安全检验工作至关重要。

    食品检验的重要意义

    对个体安全有着重大意义

    俗话说“民以食为天”，可见食物对于人类的身存和发展起到至关重要的保障作用，食品安全质量与人们的生命安全息息相关，所以 ......