□ 郜轩宇 臧英男 陈 颖 吉林省食品检验所

    运用气相色谱法检测饮料中甜蜜素含量

    □ 郜轩宇 臧英男 陈 颖 吉林省食品检验所

    甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是国际上一种常见的食品添加剂，广泛应用在食品生产中。在对甜蜜素的检测中，常用的方法之一就是气相色谱检测法。本文检测饮料中甜蜜素的含量，希望能够促进甜蜜素检测的水平，更好的确保食品安全。

    饮料；甜蜜素；气相色谱法

    1 甜蜜素的概况

    1.1 甜蜜素的发现与发展

    在1937年，甜蜜素被首次发现，到1950年的时候，在饮料行业中首次应用了甜蜜素，之后逐渐成为食品添加剂中的一般性代糖。在1969年的时候，一些研究者发现，在人体内，甜蜜素会被肠菌分解成为环己胺 ......