□ 王 建 天津市宁河区产品质量监督检验所

    微波消解-原子荧光光度计检测调味品中的砷

    □ 王 建 天津市宁河区产品质量监督检验所

    依据食品安全国家标准，调味品样品经微波消化处理，在硫脲作用下试样中的砷还原为三价砷，采用原子荧光光度计测定调味品中的砷。实验结果，线性相关系数r=0.999 81，在最佳条件下砷的最低检出限为0.008 6 μg/L，测定结果绝对差值为0.89%～2.23%。该方法简单快速、精密度高、检出限低、谱线比较简单，适合于调味品中砷含量的定量检测分析。

    微波消解；氢化物发生原子荧光法；调味品；砷

    调味品中的砷元素是一种剧毒化学元素，人体摄入后会产生严重的身体危害，砷元素的检测是产品监督检验、风险检测和委托检验的重点检测项目。本文建立了微波消解—氢化物发生原子荧光光度计检测调味品中砷的分析方法。

    1 实验部分

    1.1 实验目的

    了解原子荧光光度计基本原理，运用食品安全国家标准GB 5009.11-2014测定调味品中的砷元素含量[1] ......