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    液相色谱-质谱/质谱法测定鸡肉中恩诺沙星和沙拉沙星残留的国标方法优化

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    针对国标方法《GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》中的鸡肉中恩诺沙星和沙拉沙星残留检测存在耗时长和过柱容易堵塞的问题，从检测方法参数如称样重量、离心机转速和离心时间等方面对上述国标方法进行优化。优化后的检测方法有效地解决了国标方法检测过程耗时长和提取的溶液过柱容易堵塞的问题。

    鸡肉；恩诺沙星；沙拉沙星；离心机转速；液相色谱-质谱/质谱法

    恩诺沙星和沙拉沙星属于喹诺酮类药物，国家指定为动物专用药，广泛用于动物疾病的治疗。人长期食用含有喹诺酮类药物的动物源性食品，喹诺酮类抗生素会在人体内残留蓄积，容易诱导耐药性的传递，从而影响该类药物的临床疗效。因此，喹诺酮类药物残留问题越来越引起人们的关注，联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂专家联席委员会、欧盟已制定了多种喹诺酮类药物在动物组织中的最高残留限量。加强动物源性食品中喹诺酮药物的检测对食品安全具有重要意义，获得快速、准确的检测方法尤其重要。目前已有检测食品中多种喹诺酮药物残留的国标方法《GB/ T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》。但是，按国标方法检测鸡肉中恩诺沙星和沙拉沙星残留，称样重量和某些条件(如离心机转速、离心时间)并不是最优条件，导致检测过程耗时长、过柱容易堵塞等问题，从而使检测成本过高。本文优化这些问题方法，在确保准确度的前提下获得快速、成本较低的检测方法[1]。

    1 材料和方法

    1.1 试剂和材料

    柠檬酸(分析纯)、磷酸氢二钠(分析纯)、甲醇(色谱纯 ......