□ 杨 壮 刘佳惠 河北工程大学科信学院

    食品添加剂的“泪”

    □ 杨 壮 刘佳惠 河北工程大学科信学院

    近几年我国食品安全问题层出不穷，引起了社会公众的恐慌。俗话说“民以食为天”。2015年新出台新《中华人民共和国食品安全法》以及近些年来相关食品安全政策，说明我国正在致力改善食品安全现状。

    在治理过程中出现了一个普遍问题。对出现食品安全的企业或产品，有很多人归咎于食品添加剂。再加上很多电视广告宣传自己食品中“不含防腐剂”“不含色素”“不含香精”等，广大消费者对食品添加剂认识不清晰，甚至产生偏见。一些不法分子将工业原料例如“苏丹红”“瘦肉精”充当食品添加剂加入食品生产中，引起了民众对食品添加剂的恐慌。在一些公开场合，甚至一些食品专业类人员对食品添加剂也存在不正确认识。

    正是大家误解、疑惑、不安，缺乏正确认识，才会对食品添加剂的误解越来越深。然而食品添加剂却在当代的食品工业中发挥决定性作用 ......