□ 薛婷允 哈尔滨市产品质量监督检验院

    食品检验检测的质量控制

    □ 薛婷允 哈尔滨市产品质量监督检验院

    食品检验检测是保证食品安全和质量的重要环节，要想保证食品质量过关、安全，食品检验检测的质量控制工作格外重要。

    食品是人们赖以生存的物质基础，做好食品检验检测工作至关重要。然而食品检验检测工作比较繁琐，要经过多个环节，对相关技术要求较高，如果抓不好食品检验检测过程的质量控制工作，会影响到食品安全，威胁到消费者的健康。因此，在食品检验检测过程中，质量控制是重中之重，只有抓好质量控制工作，才能保证食品检验检测质量过关，确保消费者购买到安全、质量合格的食品。

    食品检验检测质量控制的必要性

    食品安全与人们健康息息相关，如果人们食用到添加剂超标、质量不合格的食品，就会危及到人体健康，严重时还会出现人命问题，要想确保人们食用到健康、安全的食品，就必须做好食品检验检测工作 ......