关于复配食品添加剂配方组分的应用分析
硅氧烷,二甲基,氨水,复配食品添加剂的配方组分及各自的使用范围,配方中各组分的作用机理,配方中各组分的应用原则,结语
□ 赵维克 安徽省食品药品审评认证中心关于复配食品添加剂配方组分的应用分析
□ 赵维克 安徽省食品药品审评认证中心
《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》GB26687-2011(以下简称GB26687)“术语与定义”对复配食品添加剂的描述是：为改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。由此可见，复配食品添加剂的配方是由两种或两种以上单一品种食品添加剂添加(或不添加)辅料组成。
GB26687要求用于生产复配食品添加剂的各单一品种食品添加剂应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014(以下简称GB2760)和卫生部公告的规定，并具有共同的使用范围。GB26687还明确辅料的属性和功能，辅料为复配食品添加剂的加工、贮存和溶解等工艺目的而添加的食品原料。
并不是满足以上规定的各单一品种食品添加剂，都能用于组成同一复配食品添加剂配方，在配方研发过程中，经常会出现一些不合规的现象，以下举例说明。
复配食品添加剂的配方组分及各自的使用范围
例如某复配食品添加剂 ......
您现在查看是摘要页，全文长 5334 字符。