大豆食品加工业发展及趋势探究
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□ 于祝萍 山东健源生物工程股份有限公司大豆食品加工业发展及趋势探究
□ 于祝萍 山东健源生物工程股份有限公司
随着我国国民经济和社会快速发展，社会对大豆食品的需求逐渐增高，使大豆食品加工业发展速度不断提升。大豆食品加工业主要以大豆作为原材料，加工各种产品，作为市场经济发展的重要组成部分之一，对促进我国经济发展十分重要。本文详细分析我国大豆食品加工业的发展现状，以及对我国大豆食品加工业的发展趋势做出相关探究。
大豆是自然界中蛋白质含量最高的植物，在我国有着丰富加工发展历史，我国大豆食品食用的历史可以追溯到几千年前。虽然我国是大豆的故乡，在大豆食品加工方面也有着较多产品与技术，但与发达国家相比，技术水平还需改进。只有对大豆食品加工业深入发展研究，促进经济技术转型，才能最大程提高我国大豆食品加工业的技术与发展水平。
我国大豆食品加工业的发展现状
目前我国的大豆食品加工产品主要分为三类 ......
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