低聚木糖的喷雾制粒工艺
糖粉,糖液,1实验部分,2结论
□ 邵广欢 禹城市检验检测中心 庞 敏 程培云 山东龙力生物科技股份有限公司低聚木糖的喷雾制粒工艺
□ 邵广欢 禹城市检验检测中心 庞 敏 程培云 山东龙力生物科技股份有限公司
使用离心式喷雾干燥塔，以水和麦芽糊精为黏合剂，在不同进风、出风温度下喷雾制粒实验。结果表明低聚木糖喷雾制粒的最佳温度为进风140 ℃左右、出风110 ℃左右；使用麦芽糊精作为黏合剂，可以明显提高低聚木糖颗粒成型性，增大添加量对增大颗粒粒径没有明显影响。
低聚木糖；麦芽糊精；喷雾制粒
低聚木糖又称木寡糖，由2～7个木糖以β(1-4)糖苷键连接而成，可以选择性促进双歧杆菌增殖，抑制病原菌生长，也可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂 ......
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