□ 吕 琳 刘 天 营口市食品安全检验检测中心

    食品安全快速检测技术的应用及其发展现状

    □ 吕 琳 刘 天 营口市食品安全检验检测中心

    随着人们对食品安全的重视程度不断增加，安全意识不断提升，对现代食品安全生产提出了更高标准，这就促进食品安全的检测技术的提升。本文分析了食品安全快速检测技术的 应用以及发展的现状。

    食品安全；快速检测技术；应用；发展现状

    食物是人们生存发展的基础，对食品安全的重视是十分有必要。要想保证我国食品安全生产，保证人们健康饮食，就要加大对食品安全生产的监督和检测，重视食品销售、生产和加工等各个途径的安全检查。那么如何才能及时发现食品生产或者是加工过程中的食品安全问题，这需要人们找到一种具有高强度的准确性、高效性的食品检测技术。随着现代科学不断深入研究，我国在食品生产和食品加工方面生物检测技术也在不断发展，这种高质量、高效率的检测技术得到很多人喜爱，不同食品生产加工中得到广泛应用。

    1 食品安全快速检测技术的应用分析

    1.1 生物传感器法

    人们身体健康和食用食物很大关系 ......