□ 王莎莎 三门县食品药品检验检测中心

    蔬菜中农药残留检测方法研究进展

    □ 王莎莎 三门县食品药品检验检测中心

    现代蔬菜种植离不开农药，农药在提高蔬菜产量的同时，也给蔬菜带来许多质量问题。而残留农药对人们身体健康极大威胁，严重时甚至会引起食用者出现蔬菜中毒后果。所以，为保障国民健康，要重视对蔬菜中残留农药的检测，这就要用到一些检测方法。现阶段我国关于蔬菜中农药残留检测方法的研究还在不断成长阶段。本文将对目前常用一些蔬菜农药残留检测方法分析探讨。

    蔬菜；农药残留；检测方法；研究进展

    1 萃取法

    萃取法是现阶段较为成熟的一种检测方法，主要分为固态萃取法、微波萃取法和流体超临界萃取技术。

    1.1 固态萃取法

    固态萃取法是将混合物中的某种成分通过各种分离方法从溶液中脱离而出，并留在柱子中，再借助合适溶剂脱洗出来，最终实现溶液净化。用固态萃取法检测蔬菜中农药残留，不仅高效便利，而且安全。

    1.2 微波萃取法

    微波萃取法是对物质微波加热处理 ......