□ 孟维伟 陈惠琴 赵金利 钟玉心 蔡伟谊 广州市食品检验所

    固相萃取-高效液相色谱法测定食用油脂中的苯并[a]芘

    □ 孟维伟 陈惠琴 赵金利 钟玉心 蔡伟谊 广州市食品检验所

    采用Ploy-sery MIP-BAP固相萃取小柱富集苯并[a]芘，应用高效液相色谱梯度洗脱法，以C18为色谱柱，乙腈为流动相，采用荧光法测定六种植物油中苯并[a]芘的含量。结果表明，苯并[a]芘在1.0～30 ng/mL色谱峰面积呈现良好的线性关系。用此法测定植物油中苯并[a]芘的加标含量，回收率为90.1～95.2%。

    高效液相色谱法；荧光检测；固相萃取；苯并[a]芘

    苯并[a] 是多环芳香烃类化合物，在环境中普遍存在，有强致癌作用。植物油中含有一定量的苯并[a] 。目前，食用油脂中苯并[a] 的分析方法主要有纸(板)色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法 ......