□ 张丽芝 银川能源学院

    宁夏高校学生食品营养膳食的现状调查报告

    □ 张丽芝 银川能源学院

    通过对宁夏区内高校学生食品营养膳食研究，调查当代大学生食品营养膳食的现状及存在问题，利用食品营养学的知识分析问卷调查，针对性提出高校食品营养膳食的对策建议，促使高校学生膳食质量提高，膳食结构更合理。保障高校学生的身体健康，促进社会更和谐和安定。

    营养膳食；宁夏高校；调查报告

    随着人们生活质量提高，已经不以吃好为饮食健康标准，而是追求吃的更健康、更安全、更营养。这就需要合理营养的知识和掌握平衡膳食，使营养膳食更科学化。《中国居民膳食指南》是营养工作者概括营养学原理，进而提出一些指导性意见，旨在帮助人们合理选择并搭配食物，以达到合理营养、减少疾病、促进健康的目的。

    大学生是国家的栋梁，对营养与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高，但现在许多大学生对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，对宁夏高校的部分学生食品营养现状方面做出相关调研工作。

    1 调查相关说明

    1.1 调查目的

    通过对宁夏高校在校大学生食品营养膳食现状的调查分析，提出建议，希望大学生日常的食品营养膳食更健康、更合理、更科学。

    1.2 调查方法

    对银川能源学院、宁夏大学、宁夏大学新华学院、宁夏建设职业技术学校在校生进行一次题为“宁夏高校学生食品营养膳食现状的调查问卷”抽样调查，发放问卷500份，回收469份，有效率为93.8%，调查普及范围比较大，能够真实反映出宁夏高校大学生在食品营养膳食方面的情况[1]。

    1.3 调查时间

    2016年4月5日-9月1日

    1.4 调查范围

    银川能源学院、宁夏大学、宁夏大学新华学院、宁夏建设职业学校在校学生。

    2 调查问卷分析

    2.1 饮食习惯

    2.1.1 是否吃早餐

    营养健康的早餐是每一天新生活的开始 ......