□ 本刊记者 叶朝辉 吴传东

    网络外卖 餐盒环保难题亟待破解： 平均使用25分钟降解却需470年

    □ 本刊记者 叶朝辉 吴传东

    现在人足不出户轻点手机，半个小时后一份热腾腾的美食便可摆在面前。外卖方便了现代都市人的生活，但随之衍生的问题也层出不穷，其中外卖餐盒的安全环保问题引发社会关注。

    8月25日，由中国食品科学技术学会和美团点评集团主办的“保障食品安全，促进产业环保——食品、餐饮包装环保与创新应用座谈会”在北京举行，与会专家对保证外卖餐盒的安全环保进行了交流探讨。“餐盒餐具等食品相关产品的质量安全直接影响到食品安全。餐饮企业和网络订餐平台要切实履行食品安全主体责任，使用无毒、无害、清洁的食品包装和餐盒、餐具，从而保证餐食的质量安全。”国家食品药品监管总局食监二司司长马纯良在此次研讨会上表示，要鼓励餐饮业和平台使用环保、可降解的食品包装和餐盒，食品药品监管部门也要进一步加强餐饮业和网络餐饮服务的监管，切实保障群众饮食安全。

    网络外卖行业一路高歌猛进

    中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，外卖订餐已经成为人们生活中普遍的消费模式，巨大的消费需求驱动行业高速发展。如果按食品工业增长率为6%估算，网络餐饮的增长率已高达88%，相关数据显示，我国网络餐饮市场自2011年起一直保持较高速增长 ......