行业

    我市第二届“浆水苹果”文化节开幕

    来源：邢台日报

    10月10日，我市第二届“浆水苹果”文化节在邢台县浆水镇抗大陈列馆广场拉开帷幕。当天，来自北京、上海、山东、广州等省市的客商会聚浆水镇，参观、品鉴“浆水苹果”及邢台县各类土特产品，其中20余家客商现场签约订购。

    据了解，浆水镇是邢台县林果种植大镇，苹果、板栗种植面积达14万亩，其中苹果种植面积2万亩。2016年苹果总产量达到3万吨，全镇苹果产值达1.38亿元，林果业已经成为当地群众脱贫致富的主导产业。近年来，邢台县以创建苹果区域公用品牌入手，通过培育壮大竞争力强、知名度高的企业品牌、产品品牌，构建了完整的苹果品牌体系，增强了该县苹果市场竞争力。目前，全县已有43家苹果种植基地、专业合作社获得“浆水苹果”区域公用品牌使用授权，总面积达1万余亩。

    芬兰科学家培养出新型酵母，有助降低酿酒污染

    来源：中外葡萄与葡萄酒

    芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。

    这些新型酵母菌株由葡萄酒酵母和耐低温野生酵母杂交产生，可耐受温度介于10至37摄氏度，范围大于通常用于葡萄酒和苹果酒发酵的20至30摄氏度 ......