快速检测技术在食用农产品安全监管中的运用分析
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□ 孙洪彪 长春市食品药品检验中心食品业务科快速检测技术在食用农产品安全监管中的运用分析
□ 孙洪彪 长春市食品药品检验中心食品业务科
食品安全问题长久以来都是政府部门和老百姓所关心的重点问题，但随着食品问题的日益复杂，传统的检测方法已难以满足实际的需求，因而快速检测法应运而生。本文基于快速检测法的概念，针对快速检测法在食用农产品安全监管中的运用现状，对其改进策略进行了分析，以期为相关人士提供借鉴。
近些年，国家增大了对食品生产企业的安全检查力度，在很大程度上推动了安全监管工作的顺利开展，保障了我国的食品安全，但由于监管部门精力有限以及监管成本较高等因素，安全监管工作仍存在着诸多问题。为了有效实现对食品的安全监管，对于快速检测法的研究具 有十分积极的现实意义。
快速检测法的概念
所谓的快速检测法，就是指相较于以往的化学检测或者设备检测，其具有检测时长较短且检测设备要求较低等突出特点，可直接运用于检测现场，既大大提升了检测速度，适用性又很强，同时也有效缩减了检测成本。通常情况下，最为常见的快速检测技术包括有生物化学发光检测、生物传感器、化学比色法以及色谱质谱联用技术等，大体上分为实验室与现场两种快速检测法。其中，实验室快速检测法指的是应用理化检测仪器 ......
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