□ 白联合 上蔡县食品药品监督管理局

    当前中国对食品生产监管的举措探究

    □ 白联合 上蔡县食品药品监督管理局

    食品安全问题已经成为了国家关注的重点，而食品生产监管是一项系统性工作，各级政府、社会群众、个体等应积极协作，共同努力提高食品生产监管工作水平及效率，为群众提供安全、高质量的食品。当前，国家食药总局已经颁布实施了各类规定，主要涉及食品生产许可、常规监督检查、风险分级管理、追溯体系。

    食品生产监管现状

    当前，虽然国家加大了对食品生产工作人员的监管力度，但市场中依旧存在一些质量低劣的食品。比如：国家食药总局在2015年对172 310批次食品样品进行抽样检查中，共查出5 541批次食品样品与相关标准要求不符，达标的食品样品在96%左右。检验出的不合格的食品样品中存在大量的微生物、品质不好、食品添加剂过度使用，还有不能食用的一些物质、选用的食品原料已经过了保质期，这些问题的存在都影响着食品安全。

    ①微生物量与规定不相符。检验出的不合格的食品样品中涵盖了大量的大肠菌群等微生物。②品质不好。主要体现在酒、食用油这些类型的食品上 ......