□ 王荣正 云南民族大学

    对食品安全问题的思考

    □ 王荣正 云南民族大学

    食品安全，是关乎民生的一件大事，人们无时无刻不在与食品打交道。然而近几年发生的种种安全事件，让人触目惊心。因此，我们每一个人都要参与保卫食品安全，提高对食品安全的重视程度。

    食品安全现状

    食物与人们的生活息息相关。随着时代的发展，人们渐渐开始注重食品的安全性和健康性，这是与人们生活水平的提高有关。人们生活水平提高了，也就开始关注自身的健康。但是，近年来，接连发生的食品安全事件却让人们感到恐慌。

    例如，发生在2008年的三鹿乳业三聚氰胺事件，三聚氰胺俗称蛋白精，是一种化工原料，可以用于制作尿素。但这种化工原料被三鹿乳液用作食品添加剂用来提高奶制品中的蛋白质含量，但是由于食用者大部分为婴幼儿，他们身体娇弱，肾脏功能发育不完全，受到的伤害较为严重。事件发生后，有关部门高度重视此事，彻查市场上流通的奶制品，追究当事人的法律责任，杜绝劣质奶制品上市。

    随着时代的发展，技术也得到了极大的发展 ......