□ 刘天蒙 东营市东营区市场监督管理局

    东营市东营区餐饮服务单位餐饮具消毒情况调查报告

    □ 刘天蒙 东营市东营区市场监督管理局

    为切实掌握山东省东营市东营区餐饮服务单位餐饮具清洗消毒制度的落实情况，防止食物中毒和传染疾病的发生，针对辖区内的餐饮服务单位餐饮具消毒情况展开调查。

    调查时间及对象、调查内容、调查方法

    调查时间及对象

    从2017年6月下旬开始，至8月底结束，对东营市东营区辖区内的中小型餐饮单位、大型以上餐饮单位、学校食堂(含托幼机构)展开调查。

    调查内容

    重点调查以上单位餐饮具消毒制度的建立及落实情况，消毒方法是否符合要求、消毒设施设备配备情况、消毒人员相关知识掌握情况以及消毒记录是否完整 ......