食品包装中抗菌材料的研究进展分析
衬垫,抗菌剂,食品抗菌包装体系及其抗菌原理,食品包装用抗菌剂,抗菌包装的实现方式,结语
□ 崔 磊 安徽文王酿酒股份有限公司食品包装中抗菌材料的研究进展分析
□ 崔 磊 安徽文王酿酒股份有限公司
近年来，我国对食品安全的重视程度逐渐提升，在这种条件下需要加强对食品抗菌的研究力度，借以实现食品抗菌效果的提升。就目前来看，食品抗菌工艺主要表现在食品包装过程中对抗菌材料的应用上，其能够避免食品受到外界细菌的污染，全面提升食品的安全性。本文对食品包装中抗菌材料的应用进行综合分析，使相关人员对抗菌材料和食品包装等方面有一个全面的了解。
就目前来看，我国食品加工行业对食品抗菌包装的重视程度逐渐提升。为保证食品抗菌包装抗菌效果有所提升，在这个过程中应对所包装的食品的性能和其他方面因素综合分析，并根据分析结果选取对人体安全没有影响的抗菌剂，从根本上提升食品包装的抗菌性能。为保证食品抗菌包装的效果显著，在这个过程中需要对食品抗菌包装的抗菌机理和其他方面元素综合分析，使相关人员对食品抗菌包装有一个更深入的了解 ......
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