□ 于 尧 四平市产品质量检验所

    浅析食品营养标签审核要点及常见问题处理

    □ 于 尧 四平市产品质量检验所

    食品营养标签是食品安全法所规定的食品标签管理的重要组成部分。预包装食品的营养标签包括两类，即预包装食品营养标签和预包装特殊膳食用食品的营养标签。预包装食品营养标签的审核适用标准为《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050)，预包装特殊膳食用食品标签的审核适用标准为《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432)。

    食品标签上标注以下几种信息：产品名称、样品等级、执行标准、保质期、生产单位、生产日期、营养成分表与营养成分功能等。营养成分表中的数据必须真实有效，标注能量、蛋白、脂肪、碳水化合物和钠的数值及含量，让消费者能知道该产品的营养含量。营养成分功能是指上述那些营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用。

    审核食品营养标签的对应性、完整性、准确性与合规性

    营养标签的对应性指的是营养标签的内容应当与预包装食品标签中的配料表相对应 ......