□ 梁 杰 甘肃省武威市凉州区金山乡农检中心

    农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用价值分析

    □ 梁 杰 甘肃省武威市凉州区金山乡农检中心

    食品安全是全社会都很关注的问题，国家对基层农产品质量的安全检测也越来越重视。农残速测技术是一种重要的检测方法，通过检测基层农产品中的农药残留含量，避免农残超标的产品流入市场。本文对农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用进行分析，并就其应用前景进行探讨。

    农残速测技术；基层农产品；质量安全检测；应用价值

    对基层农产品进行农残检测，是确保食品安全的重要手段。农残速测技术操作简单，使用成本比较低，在基层农产品质量安全检测中有广泛的应用，可为人们的饮食安全提供保障。所以，在食品安全管理过程中，要合理应用农残速测技术。

    1 应用分析

    1.1 检测原理

    农残速测技术在甘肃省武威市凉州区的基层农产品质量安全检测中有重要的应用，主要利用此技术检测蔬菜、水果中的农药残留情况。氨基甲酸酯一类的农药以及有机磷对胆碱酯酶起抑制作用 ......